このページでは、私の経験した組み合わせはもちろん、皆様からの情報等をもとに、おすすめのお酒と料理の組み合わせを提供していきたいと思います。
当店おすすめの新潟の地酒です。県北村上の銘酒“〆張鶴”、新潟市内野で堅実にお酒造りをしてファンも全国的に多い“鶴の友”、地元では圧倒的に支持され愛されている“笹祝”、新潟の3梅のひとつ“峰の白梅”、当店オリジナル“だいろ”を造っていただいている“宝山”、新潟県出身の新井満さんと共同プロデュースの“千の風”、新潟の辛口を代表する“麒麟山”、旧大潟町で旨口のお酒にこだわり、品評会5年連続入賞の実力のある“かたふね”、お客様のお口に合うお酒をお探しいたします。
新潟にはワイナリーが4つ有ります。近隣の県に比べると数は少ないですが、ほぼ平野部に点在していて、それぞれが個性の有るワインを造っています。
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